|
* وجبة صحية من
الساندويتشات:
* المقادير:
1/2 كيلو من صدور اللحم الرومى المفرية المنزوعة الجلد
1/2 كوب كسارة خبز
فصى
ثوم مفرى
1 بياض
بيضة
3 ملاعق صغيرة
بقدونس مقطعة إلى أجزاء صغيرة
1/4 كوب
بصل مقطع إلى شرائح
225 جرام
طماطم ومقطعة إلى شرائح
115 جرام صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة توابل
4 شرائح صغيرة خبز توست
ملعقتان صغيرتان جبن بارميزان مبشور
* الطريقة:
- يخلط لحم الرومى المفرى مع كسارة الخبز وبياض البيض
والبقدونس والثوم فى إناء متوسط الحجم حتى تمام الامتزاج.
- يشكل اللحم إلى كرات صغيرة فى حجم كرة الجولف (16 كرة لحم).
- تشوح كرات اللحم فى قليل من الزيت فوث نار متوسطة الحرارة مع
تقليبها حتى تكتسب اللون البنى وترفع من فوق النار.
- يشوح البصل مكان كرات اللحم ثم تضاف شرلئح الطماطم والصلصة
والتوابل وكرات اللحم مع تغطية الإناء لمدة 30 دقيقة أو حتى تما
نضج اللحم.
- تحشى شريحة الخبز الواحدة بحوالى 4 كرات لحم وتوضع الصلصة فوقها
ثم الجبن المبشور.
* تقدم هذه الوجبة = أربعة مقادير.
* يساوى المقدار الواحد = شريحة خبز بأربع كرات لحم.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 288
إجمالى الدهون = 4 جرام
الدهون المشبعة = 1 جرام
الكوليسترول = 117 ملجم
الصوديوم = 308417 جرام
الكربوهيدرات = 29 جرام
البروتينات = 34 جرام
الألياف = 3 جرام
*
البدائل الغذائية لمرضى السكر:
نشويات/خبز = 1/2 1
لحم منزوع الدسم = 1/2 3
الخضراوات = 1/2 1
الفاكهة = -----
لبن منزوع الدسم = -----
الدهون = 1/2
كربوهيدرات أخرى = -----
|
