|
* وجبة صحية من السلاطات:
* المقادير:
300 جرام
بطاطس صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
250 جرام فاصوليا خضراء مقطعة إلى أجزاء صغيرة
1/3 كوب
طماطم مجففة
صغيرة
450 جرام تونة
زيت خضراوات
ملعقتان صغيرتان عصير برتقال
ملعقتان صغيرتان عصير
ليمون
1 ملعقة صغيرة حساء دجاج
1 ملعقة صغيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة أنشوجة
1 فص
ثوم مفري
1/4 ملعقة صغيرة زعتر
4 أكواب خس مقطع إلى أجزاء صغيرة
*
الطريقة:
- يغلي
ماء في إناء متوسط فوق نار عالية الحرارة، ثم تضاف البطاطس
والفاصوليا و
الطماطم.
- تهدأ
درجة حرارة الموقد ثم يغطى الإناء ويترك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى
تمام نضج البطاطس ثم تصفى من الحساء.
- تصفي
التونة من الزيت وتجفف على مناشف ورقية، ثم تقطع التونة إلى مكعبات
صغيرة.
- تشوح
التونة في زيت الخضراوات في إناء فوق نار متوسطة الحرارة مع
التقليب لمدة 2-4 دقائق حتى تمام نضجها.
- في
إناء آخر تخلط البطاطس المسلوقة والفاصوليا والتونة والطماطم بعد
تقطيعها.
- تخلط
باقي المكونات المتبقية في إناء آخر مع خفقها باستثناء الخس وترفع
فوق نار عالية الحرارة.
- تضاف
هذه المكونات على التونة.
- قبل
تقديمها يوضع خليط التونة على الخس.
* تساوي هذه الوجبة =
ستة مقادير.
* يساوي
المقدار الواحد = 1/2 1 كوب.
*
القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 184
البروتينات
= 17 جرام
الكربوهيدرات = 18 جرام
إجمالي الدهون = 5 جرام
الدهون المشبعة = 1 جرام
الدهون متعددة التشبع =1 جرام
الدهون أحادية التشبع = 2 جرام
الكوليسترول = 45 ملجم
الصوديوم = 129 ملجم
|
