|
* وجبة صحية من
السلاطات:
*
المقادير:
كوبان من مكعبات صدور الدجاج المطهية مسبقاً
450
جرام عدس أسود مسلوق
3/4 1 كوب ذرة مسلوقة
1
ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات
1
ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات
1/2 كوب زيت زيتون
2
– 3 ملاعق كبيرة عصير
ليمون
3/4 كوب صلصة
طماطم
3
قطرات من صوص الفلفل الحار
2-4 ملاعق كبيرة ماء
1/4 كوب جبن شيدر مقطع إلى شرائح للتزيين (اختيارى)
1/4 كوب من أوراق
البقدونس الطازجة للتزيين (اختيارية)
*
الطريقة:
-
فى إناء كبير، تخلط قطع الدجاج والذرة والعدس والفلفل مع التقليب
المستمر ثم يترك جانباً.
-
وفى إناء آخر متوسط الحجم يخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون، ثم
تضاف الصلصة وصوص الفلفل الحار. يضاف الماء بالقدر الكافى الذى
يجعل قوام الخليط غير غليظ بالدرجة الكبيرة.
-
يصب الصوص فوق خليط الدجاج مع التقليب حتى تمام الامزاج.
-
يغطى الإناء ويوضع فى الثلاجة من ساعة إلى ثلاث ساعات.
-
تخرج السلطة من الثلاجة قبل تقديمها بوقت كافى مع التذوق وإضافة
الملح والفلفل.
-
تزيين السلطة بالجبن وأوراق البقدونس.
*
تساوى هذه الوجبة = عشرة مقادير.
*
القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 238
إجمالى الدهون = 13 جرام
الدهون المشبعة = 2 جرام
الكربوهيدرات = 10 جرام
البروتينات = 16 جرام
الألياف = 4 جرام
الصوديوم = 413 ملجم
|
