|
* وجبة صحية من السلاطات:
*
المقادير:
1/4
كوب أوراق
نعناع مفرية
ملعقتان صغيرتان
عصير
ليمون
ملعقتان
صغيرتان حساء
دجاج
1 ملعقة صغيرة زيت
زيتون
1 ملعقة صغيرة
بقدونس
1 ملعقة صغيرة
سكر
1/8 صغيرة جوزة
الطيب يتم سحقها
450 جرام عدس أسود
مسلوق
1/3 كوب بصل أخضر
مقطع إلى أجزاء صغيرة
6 أوراق خس
ثمرتان
كيوي مقشرة ومقطعة إلى شرائح
1 ثمرة مانجو مقشرة
ومقطعة إلى شرائح
أوراق نعناع (
اختيارية)
*
الطريقة:
- تخلط
أوراق النعناع المفرية وعصير الليمون والحساء وزيت الزيتون
والبقدونس والسكر وجوزة الطيب (مع الخفق حتى تمام ذوبان السكر).
- يضاف
العدس الأسود مع التقليب ثم تغطية الإناء بالبلاستيك ويترك لمدة
ساعة تقريباً مع التقليب من آن لآخر.
- يضاف
البصل الأخضر, ثم ترص أوراق الخس على ستة أطباق توضع نصف كمية خليط
العدس على أوراق الخس بكميات متساوية.
- توضع
شرائح المانجو والكيوي حول خليط العدس ثم تزين بأوراق النعناع (حسب الرغبة).
* تساوي
هذه الوجبة = ستة مقادير.
* يساوي
المقدار الواحد = 1/2كوب (222 جرام).
* القيمة
الغذائية/المقدار:
السعرات
الحرارية = 198 (السعرات المستمدة من الدهون 30)
إجمالي الدهون
= 3 جرام
الدهون
المشبعة = 1 جرام
الكوليسترول = -----
الصوديوم = 211 ملجم
الكربوهيدرات
= 37 جرام
الألياف = 11 جرام
السكريات = 11
جرام
البروتينات = 11 جرام
|
