لأفضل صحة

فطائر السلامون على الطريقة التايلاندية

الطريقة:

• يخلى الشوك والجلد من السلامون.
• يقطع البصل إلى أجزاء صغيرة مع إضافة الفلفل الحار إليه.
• يسخن الزيت فوق النار ويحمر البصل فيه حتى يكتسب اللون الذهبي من دقيقة إلى دقيقتين.
• يقطع الخبز والكرفس إلى مكعبات صغيرة ثم يضاف إليهم البيض وقشر الليمون.
• تمزج المقادير مع بعضها وتقلب حتى تتماسك جيدا.
• يترك الخليط في الثلاجة لمدة عشر دقائق ويرش فوقه قليل من الدقيق.
• يقسم الخليط إلى أربعة أجزاء، ثم يشكل منه أربعة فطائر.
• يقدح قليل من الزيت في إناء التحمير وتطهى الفطائر فوق نار ذات درجة حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق وتقلب على الجانبين.
• تقدم الفطائر ساخنة مع الأرز وصلصة الفلفل الحار.

القيمة الغذائية:
السعرات الحرارية = 423.
الدهون = 16.2 جرام.
الألياف = 2.2 جرام