| |
المقادير:
- 1/4 1كوب دقيق
- 1/4 1كوب سكر أبيض (يقسم إلي جزأين)
- 1/2ملعقة صغيرة ملح
- 1/2ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- 5 بيضات
- 1/4كوب عصير مشمش
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2ملعقة صغيرة لوز (مطحون)
الطريقة:
- يسخن الفرن قبل خبز العجين فيه
لأنه إحدى العوامل التي تساعد علي نجاح العجين.
- يخلط الدقيق مع 3/4كوب من السكر،
والملح، والبيكنج بودر .
- يفصل بياض البيض عن صفاره، ثم
يضاف الصفار إلي الدقيق.
- ثم يضاف عصير المشمش،
والفانيليا ، واللوز. يخفق الخليط جيدا بمضرب
كهربائي بسرعة منخفضة لمدة دقيقة تقريبا.
- يغسل المضرب جيدا قبل خفق بياض
البيض. يخفق بياض البيض في إناء زجاجي (عدم استخدام
إناء من البلاستك) حتى يغلظ قوامه ثم يضاف إليه
1/2كوب السكر المتبقي.
- يضاف خليط الدقيق إلي بياض
البيض تدريجيا و ببطء مع عدم التقليب المستمر.
- يصب الخليط في إناء مدهون بقليل
من الزبد. يخبز في الفرن من 40-50 دقيقة .
القيمة الغذائية / المقدار
:
- السعرات الحرارية = 146
- البروتينات = 3 جرام
- إجمالي الدهون = 2 جرام
- الصوديوم ( الأملاح ) = 124 ملجم
- الكوليسترول = 76 ملجم
- الكربوهيدرات = 29 جرام
- الألياف = ----
|
