لأفضل صحة

طريقة عمل خبز البصل
 

* وجبة صحية من العجائن والمخبوزات (الخبز):
* المقادير:
25 جرام خميرة جافة
3/4 كوب ماء دافىء
كوبان لبن
3 ملاعق صغيرة سكر أبيض
1/2 2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق صغيرة زبد
1/4 6 كوب دقيق أبيض
30 جرام حساء بصل

* الطريقة:
- يسخن اللبن فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة حتى تتكون الفقاقيع، ثم يرفع الإناء من فوق النار ويترك ليهدأ قليلاً (يكون دافئاً فقط).
- فى إناء آخر كبير تخلط الخميرة والماء الدافىء وملعقة سكر ثم يترك الإناء جانباً.
- يضاف اللبن والكمية المتبقية من السكر والملح والزبد والدقيق وحساء البصل إلى الخميرة.
- تقلب المكونات مع بعضها حتى تمام تكون العجين، ثم توضع فى إناء مدهون بالزيت وتغطى بقطعة قماش وتترك فى مكان دافىء حتى تختمر وترتفع.
- يقسم العجين إلى نصفين ويشكل على هيئة رغيفين (الشكل) حسب الرغبة، ويرص الرغيفان فى صينية مدهونة ثم يتركا لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يرتفعا.
- يخبز الرغيفان فى فرن درجة حرارته 190 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام نضج الخبز.

* تقدم هذه الوجبة = 24 مقداراً.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 151
إجمالى الدهون = 2.1 جرام
الكوليسترول = 2 ملجم
الصوديوم = 372 ملجم
إجمالى الكربوهيدرات = 28.3 جرام
الألياف = 1.1 جرام
البروتينات = 4.4 جرام