لأفضل صحة

طريقة عمل خبز الزيتون
 

* وجبة صحية من العجائن والمخبوزات (الخبز):
* المقادير:
1/2 2 كوب ماء ساخن
ملعقتان صغيرتان خميرة جافة
1 ملعقة صغيرة مولاس
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 2 كوب دقيق خبز
1 كوب زيتون مقطع
ملعقتان صغبرتان روزمارى طازج ومقطع إلى أجزاء صغيرة
1 ملعقة صغيرة سمسم (اختيارى)

* الطريقة:
- تخلط الخميرة والماء والمولاس فى إناء مع التقليب الجيد حتى يكتسب الخليط القوام الكريمى.
- يضاف زيت الزيتون والملح، ثم يضاف الدقيق تدريجياً حتى يتكون العجين.
- يضاف الزيتون و الأعشاب.
- يترك العجين فى إناء مدهون بالزيت حتى يتخمر ويرتفع.
- يقسم العجين إلى نصفين، يشكل على رغيفين مستديرين.
- يوضع الرغيفان فى صينية مدهونة ثم يرشا بالماء البارد والسمسم.
- يترك الرغيفان قليلاً 25-30 دقيقة حتى يرتفعا.
- يخبز الرغيفان فى فرن درجة حرارته 205 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يكتسبا اللون البنى.

* تقدم هذه الوجبة = 24 مقداراً.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 197
إجمالى الدهون = 4.5 جرام
الكوليسترول = ----- ملجم
الصوديوم = 445 ملجم
إجمالى الكربوهيدرات = 32.6 جرام
الألياف = 1.4 جرام
البروتينات = 97 جرام