|
* وجبة صحية من الخضراوات:
* المقادير:
1 ثمرة بروكلي تقطع أزهارها
250 جرام
مشرووم
(عش الغراب)
3 ثمرات كوسة صغيرة الحجم مقطعة إلي حلقات
1/4 كوب زيت زيتون
3 أكواب
جزر مقطع إلي أجزاء صغيرة
ملح وفلفل
كوبان
ماء
1 كوب
لبن
1/4 كوب زبد
1/2 1 كوب صلصة
طماطم
150 جرام جبن شيدر مقطع إلي شرائح
150 جرام
بطاطس مسلوقة ويتم هرسها
*
الطريقة:
- يخلط البروكلي وعش الغراب والكوسة والجزر، ثم يوضع عليهم
زيت الزيتون، ثم تتبل المكونات بالملح والفلفل.
- توضع في إناء مسطح متوسط الحجم (كطبقة واحدة).
- تخبز الخضراوات في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، مع تقليبهم من حين
لآخر، يخرج الإناء من الفرن بعد تمام نضج الخضراوات.
- يغلي الماء واللبن والزبد في إناء كبير فوق النار، ثم يرفع من
فوق النار.
- تضاف البطاطس إلي اللبن وتترك لمدة دقيقتين، ثم يتم تقليبها
في الخليط السائل حتي تصبح لينة.
- تخلط البطاطس مع الخضراوات في إناء كبير.
- يوضع جبن الشيدر فوق السطح، ثم صلصة الطماطم.
- يوضع الإناء في الفرن مرة أخري حتى تمام انصهار الجبن وحتى تصبح
الصلصة دافئة.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 778
البروتينات = 22 جرام
إجمالي الدهون = 48 جرام
الكوليسترول = 109 ملجم
الصوديوم (الأملاح) = 514 ملجم
الكربوهيدرات = 72 جرام
الألياف = -----
|
