|
* وجبة صحية من الخضراوات:
* المقادير:
1 ملعقة زيت زيتون
690 جرام من صدور الدجاج المخلية ومقطعة إلي مكعبات
ثمرتان
بصل متوسطة الحجم مقطعة إلي شرائح
فصان
ثوم مفرى
180 جرام من الفلفل الأحمر أو الأصفر
1 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
960 جرام
بطاطا مقشرة ومقطعة إلي مكعبات
435 جرام
طماطم مقطعة إلي مكعبات
ملعقتان صغيرتان زبيب
كوبان حساء دجاج
* الطريقة:
- تشوح مكعبات الدجاج في زيت الزيتون لمدة دقيقتين مع تقليبها
حتى تكتسب اللون البنى، تنتشل من الإناء وتترك جانبآ في طبق.
- تضاف باقي المكونات في الإناء مع التقليب المستمر لها لمدة خمس
دقائق.
- تعاد قطع الدجاج مرة أخرى إلي الإناء مع تغطيته وتركه حتى تمام
النضج من 30 – 40 دقيقة (حتى يقل منسوب الحساء).
- يقدم الطبق ساخنآ.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 429 (10 % مستمدة من الدهون)
البروتينات = 39 جرام
الصوديوم (الأملاح) = 132 ملجم
الكربوهيدرات = 58 جرام
الألياف = 8 جرام
الكوليسترول = 90 ملجم
إجمالى الدهون = 5 جرام (1.3 جرام دهون مشبعة)
|
