|
* وجبة صحية من الخضراوات:
* المقادير:
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
1 كوب بصل مقطع إلي قطع صغيرة
4 ثمرات خرشوف (يتم تنظيفها جيداً من الداخل وتقطع إلي أجزاء كبيرة)
ملعقتان صغيرتان حساء دجاج منزوع
الدهون
1 كوب طماطم مقطعة إلي قطع صغيرة
ملعقتان صغيرتان ريحان
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة بقدونس مقطع
* الطريقة:
- يشوح البصل في زيت الزيتون فوق
درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح من دقيقة إلي
دقيقتين.
- يضاف إلي البصل الخرشوف ويترك
فوق النار من 3-5 دقائق حتى يكتسب اللون البني (أطراف
الثمرة).
- يضاف بعد ذلك الحساء ويترك حتى
الغليان من 2-3 دقائق، ثم تضاف الطماطم والريحان
وعصير الليمون، يغطي الإناء ويترك فوق النار لمدة
20 دقيقة (حتى ينضج الخرشوف).
- يترك في الثلاجة لمدة ثلاث
ساعات قبل التقديم.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية
= 105
الدهون = 2.6 جرام
الكوليسترول = -----
الصوديوم
(الأملاح) = 134 ملجم
|
