طريقة عمل نودلز بعصير الخضروات

4 أكواب مكرونة نودلز صغيرة

1/3 كوب خل

1/3 كوب عصير خضراوات (جزر- طماطم- خيار ... الخ)

1/4 كوب ماء

ملعقتان صغيرتان دقيق

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل

كوبان عش الغراب (مشرووم) مقطع إلى أجزاء صغيرة

1 كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة

1/3 كوب كريمة

بقدونس

60 جرام لحم بقري مقطع إلى مكعبات صغيرة

* الطريقة:
 

- تسلق النودلز في ماء مغلي مملح (مراعاة عدم تمام نضجها كلية).

- يخلط الخل وعصير الخضراوات والماء والدقيق والملح والفلفل ثم يترك جانباً.

- تخلط قطع اللحم مع عش الغراب وتشوح فوق نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق تقريباً (أو حتى يختفي اللون الأحمر من اللحم ويتحول إلى اللون البني) مع التقليب المستمر.

- يضاف الخل ويترك الخليط حتى يغلظ قوام الصلصة.

- يرفع الإناء من على النار ثم توضع الكريمة.

-يوضع اللحم فوق النودلز ثم يزين بالبقدونس. 

* تساوي هذه الوجبة = ستة مقادير.

* يساوي المقدار الواحد = 1/2 1 كوب ( 348 جرام).

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 410 ( السعرات المستمدة من الدهون 60%)

إجمالي الدهون = 7 جرام

الكربوهيدرات = 55 جرام

الدهون المشبعة = 2.5 جرام

الألياف = 3 جرام

الكوليسترول = 55 ملجم

السكريات = 5 جرام

الصوديوم = 280 ملجم

البروتينات = 28 جرام