|
* وجبة صحية من اللحوم (لحم الأرانب):
* المقادير:
1 كيلو لحم أرانب مقطع إلى أجزاء صغيرة
750 مليلتر خل
125 جرام لحم بقرى مفرى
زبد
* الطريقة:
- يشوح اللحم البقرى المفرى فى قليل من الزبد فوق نار متوسطة
الحرارة.
- ثم يضاف لحم الأرانب مع التقليب حتى يكتسب اللون البنى.
- يضاف بعضاً من الخل حتى يغطى اللحم ويمتصه، ويصبح اللحم ليناً
(ناضجاً).
- ثم يضاف المتبقى من الخل ويترك ليغلى بضع دقائق أخرى (هذه المرة
لا يمتص الخل كلية حتى يكون هناك سائل يكفى لتقديم اللحم بالصوص).
* تقدم هذه الوجبة = ثمانية مقادير.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 349
إجمالى الدهون = 17.7 جرام
الكوليسترول = 77 ملجم
الصوديوم = 809 ملجم
إجمالى
الكربوهيدرات = 14.5 جرام
الألياف = ----- جرام
البروتينات = 23.5 جرام
|
