|
* وجبة صحية من اللحوم
(الضأن):
* المقادير:
فخد ضأن يزن 3 كيلو جرام (منزوع الدهون)
ثوم مفرى
3 أعواد
كراث مقطعة إلي أجزاء صغيرة
3 ملاعق صغيرة زعتر
ملعقتان صغيرتان بشر ليمون
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
* الطريقة:
- تستخدم سكين حادة في عمل شقوق طولية بالفخدة ثم تحشى بالثوم.
- تخلط باقى المكونات في إناء صغير، ثم تدهن بها الفخدة.
- تخبز الفخدة في فرن درجة حرارته 150 درجة فهرنهيت لمدة ساعتين.
- بعد خروجها من الفرن، تقطع إلي شرائح وتقدم ساخنة.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 217 (38 % مستمدة من الدهون)
البروتينات = 32 جرام
إجمالي الدهون = 9 جرام (4.1 جرام دهون مشبعة)
الصوديوم
(الأملاح) = 77 ملجم
الكوليسترول
= 101 ملجم
الكربوهيدرات = 2 جرام
الألياف = نسبة قليلة
|
