|
* وجبة صحية من اللحوم (لحم
الضأن):
* المقادير:
1/2 3 كيلو لحم ضأن مقطع إلي مكعبات
ملعقتان صغيرتان زيت للتحمير
ماء
1/2 1 ثمرة
بطاطس مقشرة ومقطعة إلي مكعبات
1/2 1 ثمرة
جزر مقشرة ومقطعة إلي مكعبات
1/2 1 ثمرة
بصل مقشرة ومقطعة إلي مكعبات
40 جرام دقيق
80 جرام زبد منصهر
* الطريقة:
- تشوح مكعبات اللحم الضأن في الزيت بعد تسخينه فوق نار ذات درجة
حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريباً.
- يضاف الماء حتى يغطي سطح اللحم وتهدأ درجة حرارة الموقد ويترك
حتى درجة الغليان لمدة ساعة تقريباً.
- تضاف البطاطس والجزر والبصل وتترك فوق النار حتى درجة الغليان
لمدة ساعة أخرى.
- يخلط الدقيق مع الزبد في إناء صغير آخر ثم يضاف إلي اللحم حتى
يغلظ قوامه.
|
