|
* وجبة صحية من اللحوم (لحم البط):
* المقادير:
1 بطة تزن حوالي 2 كيلوجرام
1 ملعقة صغيرة أوراق ريحان مقطعة إلي أجزاء صغيرة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ثمرة برتقال مقطعة إلي أربعة أجزاء
كوبان ماء
1 كوب عسل
1 /2 كوب زبد
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 كوب عصير برتقال مركز
* الطريقة:
- يخلط الريحان مع الزنجبيل
والملح جيداً.
- يوضع هذا الخليط علي البطة من
الداخل والخارج.
- تحشي البطة بأجزاء البرتقال، ثم
يضاف إليها الماء.
- يخلط العسل، الزبد، عصير
الليمون والبرتقال.
- يسخن هذا الخليط فوق النار حتي
تمام الغليان ويصبح شراب مركز.
- تضاف نصف كمية الشراب المركز
علي البطة.
- تخبز البطة في الفرن 2 - 1/2 2 ساعة،
مع تقليبها علي الجانبين (إضافة الماء حسب الحاجة).
- بعد تمام نضجها وإخراجها من
الفرن تضاف الكمية المتبقية من الشراب.
* القيمة الغذائية/ المقدار:
السعرات الحرارية = 484
البروتينات = 7 جرام
إجمالي الدهون = 33 جرام
الكربوهيدرات = 43 جرام
الصوديوم
(الأملاح) = 446 ملجم
الكوليسترول
= 72 ملجم
الألياف = -----
|
