|
* وجبة صحية من اللحوم (الدجاج):
*المقادير:
1/4 كوب عصير
ليمون
ملعقتان صغيرتان مولاس
ملعقتان صغيرتان
صوص حار
4 فصوص
ثوم
مفرية
8 أوراك دجاج منزوعة الجلد (تزن حوالي كيلو جراماً ونصف)
1/4 ملعقة صغيرة
ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
قليل من الزبد
*
الطريقة:
- تخلط
الأربع مكونات الأولى (عصير الليمون والمولاس والصوص الحار
والثوم) في طبق.
- تغمس
أوراك الدجاج في هذه التتبيلة ويغطى الطبق ويوضع في الثلاجة لمدة
ساعة تقريباً مع تقليبها من آن لآخر.
- ترص
قطع الدجاج في صينية ثم يدهن سطحها بالزبد ويصب فوقها خليط
التتبيلة.
- يضاف
الملح والفلفل حسب الرغبة ويخبز الدجاج لمدة 20 دقيقة.
- يضاف
المزيد من خليط التتبيلة وتترك قطع الدجاج في الفرن مرة أخرى لمدة
20 دقيقة حتى تمام نضجها.
* تساوي
هذه الوجبة = أربعة مقادير.
*
القيمة الغذائية/المقدار (2ورك):
السعرات الحرارية = 208
الكربوهيدرات = 9.9 جرام
الكوليسترول = 98 ملجم
الدهون = 11.6 جرام
الصوديوم = 268 ملجم
البروتينات = 27.3 جرام
الكالسيوم = 43 ملجم
الحديد = 1.9 ملجم
الألياف = 0.1 جرام
|
