|
*
وجبة صحية من اللحوم (اللحم البقرى):
* وجبة صحية:
500 جرام لحم بقري مقطع إلى شرائح
زيت خضراوات
1/2 كوب كسارة خبز محمصة
1/2 1 ملعقة صغيرة أعشاب
1/4 كوب صلصة إيطالية
*
مقادير الصلصة الإيطالية:
450 جرام طماطم + عصيرها
1/2 ثمرة بصل أحمر صغيرة الحجم مقطعة إلى أربعة أجزاء
1/2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى أجزاء صغيرة
1 ملعقة صغيرة بقدونس
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفري
1 ملعقة صغيرة خل
1/4 ملعقة صغيرة سكر
زيت خضراوات للدهان
*
الطريقة:
- تشوح
شرائح اللحم البقري في زيت الخضراوات لمدة 10 دقائق، ثم تصفى من
الزيت.
- تعد
الصلصة بخفق جميع مكوناتها في الخلاط الكهربائي لمدة 20 ثانية
(يمكن الاحتفاظ بهذه الصلصة حتى أربعة أيام في الثلاجة).
- تخلط
كسارة الخبز مع الأعشاب (الريحان والقرفة
والزعتر
مع إضافة نصف ملعقة ثوم صغيرة وقليل من الزبد مع التقليب حتى تمام
الامتزاج قبل إضافتها لكسارة الخبز).
- توضع
على كل شريحة خليط كسارة الخبز ثم تلف في ورق ألومنيوم بعد دهانه
بزيت الزيتون.
- تخبز
في الفرن لمدة ساعة تقريباً أو حتى تمام النضج.
- تقدم
شرائح اللحم مع الصلصة الإيطالية.
* تكفي
هذه الوجبة = خمسة مقادير.
* القيمة
الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية
= 126
البروتينات = 6 جرام
الكربوهيدرات = 20 جرام
إجمالي الدهون = 2 جرام
الدهون المشبعة = 1 جرام
دهون متعددة التشبع = -----
دهون أحادية التشبع = 1 جرام
الكوليسترول
= 7 ملجم
الصوديوم
= 220 ملجم
|
