|
* وجبة صحية من اللحوم (اللحم البقرى):
* المقادير:
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
500 جرام جرام شرائح لحم بقرى
200 جرام صلصة طماطم
300 جرام حساء (لحم بقرى)
1/2 كوب ماء
فصان ثوم مفرى
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح
ملعقتان صغيرتان نشا
* الطريقة:
- تشوح شرائح اللحم البقرى في الزيت فوق نار متوسطة الحرارة
حتى تكتسب اللون البنى.
- تضاف صلصة الطماطم والحساء والماء.
- يضاف الثوم والملح والفلفل.
- تخفض درجة حرارة الموقد، ويترك الخليط فوق النار حتى تمام نضج اللحم.
- يذاب النشا في قليل من الماء، ويضاف إلي اللحم مع التقليب لمدة
خمس دقائق.
- يرفع اللحم من علي النار ويقدم ساخناً.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 380
البروتينات = 23 جرام
إجمالي الدهون = 29 جرام
الصوديوم
(لأملاح) = 483 ملجم
الكوليسترول = 76 ملجم
الكربوهيدرات = 7 جرام
الألياف = 1 جرام
|
