|
* وجبة صحية من فواكه البحر (الجمبرى):
* المقادير:
1/2 1 ملعقة زيت زيتون
1 فص
ثوم مفري
3 ملاعق صغيرة
بقدونس طازج مقطع
ملعقتان صغيرتان
روزماري
500 جرام جمبري منظف ومقشر
كوبان فاصوليا
ملح وفلفل
1/2 كوب حساء دجاج أو سمك
قليل الأملاح
* الطريقة:
- تسخن ملعقة زيت الزيتون في إناء
فوق النار، ثم يضاف إليها الثوم وملعقتي بقدونس
والروزماري حتى تنبعث الرائحة بدون أن يتغير لون
الخليط إلي اللون البني.
- يضاف الجمبري والفاصوليا
والملح والفلفل مع التقليب لمدة دقيقة.
- يضاف الحساء ويترك حتى الغليان
وتمام نضج الجمبري.
- تضاف النصف ملعقة المتبقية من
زيت الزيتون علي الجمبري والفاصوليا والملعقة
المتبقية من البقدونس.
- تقدم للتناول علي الفور.
* القيمة الغذائية لملعقتين
صغيرتين:
السعرات الحرارية = 223
إجمالي الدهون = 7 جرام
الدهون المشبعة = 1 جرام
البروتينات = 20 جرام
إجمالي
الكربوهيدرات = 19جرام
الألياف = 5 جرام
الصوديوم (الأملاح) = 558 ملجم
نسبة السعرات الحرارية من الدهون = 28 %
نسبة السعرات الحرارية من
البروتينات = 37 %
نسبة السعرات الحرارية من
الكربوهيدرات = 35 %
|
