|
* وجبة صحية من الأسماك وفواكه البحر:
* المقادير:
3 ملاعق كبيرة صوص
فول الصويا
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم (داكن)
فصان
ثوم
مفريان
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1/2 كيلو جمبري حجم كبير مقشر
* الطريقة:
- يخلط صوص فول الصويا مع الخل
وزيت السمسم والثوم والفلفل الأحمر في إناء صغير
حتى تمام مزجهما جيداً.
- يغطى الإناء ثم يوضع في الثلاجة
لمدة ثلاثة أيام.
- يضاف الخليط السابق إلى الجمبري
ثم يوضع الجمبري في كيس يحكم غلقه ويترك في الثلاجة
من 1/2 - 2 ساعة.
- تجهز الشواية والأسياخ، ثم يوضع
الجمبري على الأسياخ ويدهن بالخليط الباقي ويتم
تقليبه على الفحم حتى تمام نضجه واكتسابه اللون
الذهبي.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 129
نسبة السعرات الحرارية من
الدهون = 32%
إجمالي الدهون = 4 جرام
الدهون المشبعة = 1 جرام
البروتينات = 20 جرام
المواد الكربوهيدراتية = 1 جرام
الصوديوم (الأملاح) = 596 ملجم
الألياف = 1 جرام
|
