|
* وجبة صحية من الأسماك:
* المقادير:
1/2 كوب خل
5 فصوص ثوم مفرية
ملعقتان صغيرتان
روزماري طازج
150 جرام من شرائح السمك الفيلية
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/4 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
4 شرائح ليمون للتزيين
* الطريقة:
- يخلط الخل والثوم وملعقة من الروزماري في طبق.
- تتبل شرائح السمك بالملح والفلفل.
- ويترك في الثلاجة لمدة ساعة مع تغطيته.
- تخلط الملعقة المتبقية من الروزماري وعصير الليمون وزيت
الزيتون في إناء صغير ويترك جانباً.
- توقد الشواية (سواء الفحم أو الغاز).
- تشوي شرائح السمك علي الشواية من 4-5 دقائق علي كلا الجانبين.
- بعد تمام نضجه، يصب خليط الليمون.
- يقدم السمك مع شرائح الليمون ساخناً.
القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 168
البروتينات = 18 جرام
إجمالي الدهون = 7 جرام
الكوليسترول = 34 ملجم
الصوديوم
(الأملاح) = 227 ملجم
الكربوهيدرات = 4 جرام
الألياف = 1 جرام
|
