|
* وجبة صحية من الآيس كريم:
* المقادير:
1/2 كوب
زنجبيل طازج ومقطع إلى أجزاء صغيرة
كوبان
لبن
كوبان كريمة مخفوقة
1/2 1 كوب
سكر سنترفيش
صفار 8
بيضات كبيرة
* مدة إعداد
الآيس كريم = 30 دقيقة.
* الطريقة:
- يوضع كل من الزنجبيل، و نصف كمية
اللبن، والكريمة، والسكر في إناء، ويسخن فوق
البخار لمدة 15 دقيقة (على أن يتم خفق الخليط جيداً).
- يصفى الخليط بمصفاة من بقايا
الزنجبيل. يخفق السكر المتبقي مع صفار البيض في
إناء آخر نظيف.
- يضاف خليط اللبن إلى السكر
وصفار البيض مع خفقهما جيداً.
- يسخن هذا الخليط مرة أخرى على
البخار مع الخفق جيداً حتى يصبح غليظ القوام.
- يوضع إناء هذا الخليط في إناء
آخر مملوء بماء مثلج مع تقليبه باستمرار.
- يوضع في الفريزر حتى التماسك.
- ويزين بالزنجبيل أو بأي نوع من
أنواع الفاكهة المتاحة.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية
= 225
البروتينات = 3.6 جرام
الكربوهيدرات
= 21.6
الكوليسترول
= 151.2ملجم
الصوديوم
( الأملاح) = 30.3 ملجم
إجمالي الدهون = 14.6 جرام |
