|
*
وجبة صحية من الآيس كريم:
* المقادير:
صفار
بيضة واحدة (يمكن الاتغناء
عنها)
1/2 كوب
سكر
1-2 ملعقة صغيرة من القرفة
1 كوب كريمة (نصف دسم)
1 كوب كريمة كريمة كاملة الدسم
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
* الطريقة:
- يخفق صفار البيض (عند الاستخدام).
- يضاف لصفار البيضة السكر و1/2 كوب من الكريمة نصف دسم (فى حالة
عدم استخدام صفار البيضة يخلط السكر و1/2 كوب الكريمة فى إناء مع
الخفق الجيد).
- يرفع الخليط فوق نار منخفضة الحرارة مع التقليب المستمر حتى يغلظ
القوام قليلاً.
- يخفق الخليط المطهى فوق النار مع باقى المكونات المتبقية.
- يترك الخليط ليهدأ قليلاً ويوضع فى الفريزر من 1-2 ساعة أو حتى
يتجمد الآيس كريم.
* يقدم الآيس كريم = 1 جالون.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 1589
السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 1086
إجمالى الدهون = 120.7 جرام
الدهون المشبعة = 73.6 جرام
الدهون المتعددة التشبع = 5 جرام
دهون أحادية التشبع = 35.3 جرام
الكوليسترول= 611 ملجم
الصوديوم= 198 ملجم
البوتاسيوم= 523 ملجم
الكربوهيدرات= ----- جرام
الألياف= 1.2 جرام
البروتينات= 14.7 جرام
فيتامين (أ) = 4852 ميكروجرام
فيتامين (ب6) = 0.2 ملجم
فيتامين (ب12) = 1.7 ميكروجرام
فيتامين (ج
) = 4 ملجم
فيتامين (هـ) = 2 ميكروجرام
الكالسيوم = 458 ملجم
الماغنسيوم = 43 ملجم
الحديد = 1 ملجم
|
