|
2 ملعقة صغيرة زيتون
أسود مقطع إلى حلقات .
1/2 ملعقة صغيرة
فلفل حلو مقطع إلى أجزاء صغيرة .
1/2 كوب جبن ريكوتا
.
1 ملعقة صغيرة ريحان
.
1/4 – 1/2 ملعقة
صغيرة ثوم .
1 كوب بيض مخفوق
جيداً .
1/4 كوب صلصة طماطم
( يمكن استخدام أى نوع آخر من الصلصات المتاحة أو التي ترغب فيها )
.
جبن بارميزان مقطع
إلى شرائح ( اختياري ) .
الطريقة:
-يوضع
الزيتون و الفلفل الحلو على منشفة ورقية لامتصاص الزيت أو الماء
الزائد منه .
-يخلط
الزيتون والفلفل وجبن الريكوتا والريحان ولثوم والفلفل فى
إناء ثم يترك جانباً
.
-يصهر
القليل من الزبد فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة ثم يضاف البيض
المخفوق ويترك بدون تقليب حتى تمام نضجه .
-يوضع
خليط الجبن فوق نصف الأومليت ثم يطوى النصف
الآخر فوق خليط الجبن .
-يترك
الأومليت فوق النار من 2 – 3 دقائق حتى يصبح خليط الجبن ساخناً .
-يرفع
الأومليت من على النار ثم توضع الصلصة وجبن الباراميزان .
* تساوي هذه الوجبة
= مقداران.
* يساوي المقدار
الواحد منها = 1/2 أومليت ( 222 جرام ).
القيمة الغذائية /
المقدار:
السعرات الحرارية =
210 (السعرات المستمدة من الدهون 80).
إجمالي الدهون = 9
جرام.
الدهون المشبعة =
4جرام.
الكوليسترول = 20
ملجم.
الصوديوم = 420
ملجم.
الكربوهيدرات = 7
جرام.
الألياف = ـــ.
السكريات = 2 جرام.
البروتينات = 23
جرام.
|
