لأفضل صحة

طريقة عمل مخلل البنجر
 

* وجبة صحية من المقبلات والمشهيات:
* المقادير:
1/2 2 كوب بنجر مقطع إلي أجزاء صغيرة
1/2 كوب خل
ملعقتان صغيرتان سكر
عودان قرنفل
3 حبوب فلفل أسود
1 ورقة كستناء
1/2 ملعقة ملح
1 ثمرة بصل صغيرة مقطعة إلي شرائح

* الطريقة:
- يوضع البنجر في إناء متوسط الحجم ويترك جانباً.
- يرفع إناء آخر فوق النار، يخلط فيه الخل والسكر والقرنفل وحبوب الفلفل الأسود والكستناء والملح والبصل وتترك المكونات حتى تمام الغليان.
- يرفع الإناء من علي النار، ثم يصب فوق البنجر مع التقليب حتى يغطيه تماماً.
- يغطي الإناء ويوضع في الثلاجة.
- يقدم المخلل مثلجاً.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 47
البروتينات = 0.9 جرام
إجمالي الدهون = 0.1 ملجم
الصوديوم (الأملاح) = 389 ملجم
الكوليسترول = -----
الكربوهيدرات = 11.7 جرام
الألياف = 1.4 جرام