- ميثيونين (Methionine):

* النوع:

من الأحماض الأمينية الأساسية.

* فوائد الميثيونين:

- منع تراكم الدهون على الشرايين.

-  مضاد للأكسدة.

- تركيب الكولاجين.
 

* نقص الميثيونين:

نادراً ما تحدث أضرار أو اضطرابات ترتبط بنقصه وإن وجدت:

- النمو البطئ.

- تلف الكبد.

- ضعف عام.

- ضمور الجلد.

* الإفراط في تناول الميثيونين:

غير معروف.

* الإفراط في تناول الميثيونين:

غير معروف.

* متوسط معدلات الميثيونين للفرد في اليوم الواحد:

- الأطفال قبل سن المدرسة 2-5 أعوام = 27 ملجم.

- الأطفال في سن المدرسة 10-12 عاماً = 22 ملجم.

- البالغون 18 عاماً وفوق هذه السن = 13 ملجم.

* مصادر الميثيونين الغذائية:

- الأسماك.

-  البيض.

- منتجات الألبان.

- اللحم البقري.

-  الثوم.

-  البصل.

- العدس.

-  فول الصويا.

 كل الحقوق محفوظة 2007