لأفضل صحة

طريقة عمل صلصة الطماطم
لمرضى ضغط الدم المرتفع
 

* وجبات الأمراض المزمنة (ارتفاع ضغط الدم):
* وجبة صحية من الصوص والصلصات:
* المقادير:

1/2 1 كيلو جرام طماطم منزوع قشرتها (بغمسها فى ماء مغلى لمدة 30 ثانية ليسهل نزع قشرتها) ثم تقطع إلى مكعبات
1/2 كوب عدس أسود مطهى
1/2 كوب ذرة مجمدة
علبة صلصة طماطم محفوظة (غير مضاف ملح إليها)
1/4 كوب خل أحمر
1/2 كوب بصل مقطع إلى مكعبات
1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى
1/2 1 ملعقة صغيرة كمون

* الطريقة:

- تخلط جميع المكونات فى إناء كبير الحجم مع التقليب حتى يغلظ القوام لمدة 15 دقيقة تقريباً.
- تحفظ الصلصة فى برطمان محكم الغلق فى الثلاجة.

* تقدم هذه الوجبة = 48 مقداراً.

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 13
السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 1
إجمالى الدهون = ----- (-)
الدهون المشبعة = ----- (-)
دهون متعددة التشبع = -----
دهون أحادية التشبع = -----
الكوليسترول = ----- (-)
الصوديوم = 4 ملجم (-)
البوتاسيوم = 76 ملجم (2%)
الكربوهيدرات = 3 جم (1%)
الألياف = 5. جم (2%)
البروتينات = 1 جم
فيتامين (أ) = 2%
فيتامين (ج) = 5%
الكالسيوم = 1%
الحديد = 3%

* تعتمد النسب المئوية للقيم اليومية على النظام الغذائى الذى يقدم 2000 سعراً حرارياً.