|
* وجبات الأمراض المزمنة (
ارتفاع
ضغط الدم):
* وجبة صحية من المقبلات والمشهيات:
* المقادير:
1/4 كوب
مستردة جافة
1م4 كوب خل أبيض
1 ملعقة صغيرة
سكر
6 ملاعق كبيرة بديل
بيض
1/4 كوب خل أحمر
* الطريقة:
- يسخن الخل فوق نار متوسطة الحرارة حتى يوشك على الغليان قبل مزجه
مع باقى المكونات.
- تخلط كل المكونات مع بعضها ما عدا البيض، وتترك جانباً لمدة
ساعتين.
- يضاف البيض مع خفقه مع باقى المكونات.
- ترفع المستردة فوق النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام
لمدة خمس دقائق.
- ترفع المستردة من على النار وتترك لتهدأ قليلاً.
ثم تغطى وتحفظ فى الثلاجة.
* تقدم هذه الوجبة = 36 مقداراً.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات
الحرارية = 5
السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 1
إجمالى الدهون = ----- (-)
الدهون المشبعة = ----- (-)
دهون متعددة التشبع = -----
دهون أحادية التشبع = -----
الكوليسترول = ----- (-)
الصوديوم =
13 ملجم (1%)
البوتاسيوم = 14 ملجم (-)
الكربوهيدرات = ----- (-)
الألياف = 1. جم (-)
البروتينات = -----
فيتامين (أ) = 1%
فيتامين (ج)
= -----
الكالسيوم
= -----
الحديد = 1%
* تعتمد النسب المئوية للقيم اليومية على
النظام الغذائى الذى يقدم 2000 سعراً حرارياً.
*
البدائل الغذائية لمرضى
السكر:
|
المجموعة الغذائية |
|
|
- النشويات |
-- |
|
- الفاكهة |
-- |
|
- الألبان |
-- |
|
- الكربوهيدرات الأخرى |
-- |
|
- الخضراوات |
-- |
|
- لحم منزوع الدهون |
-- |
|
- لحم خالى من الدهون |
-- |
|
- الدهون |
-- |
|
