لأفضل صحة

طريقة عمل حساء الشعير باللحم المفروم
 

* وجبات الأمراض المزمنة ( ارتفاع ضغط الدم):
* وجبة صحية من الحساء:
* المقادير:

450 جرام لحم بقرى مفروم
ثمرة بصل مقطعة إلى أجزاء صغيرة
225 جرام من شرائح المشرووم
مرق دجاج مكعب واحد
4 أكواب ماء
ملعقتان كبيرتان حساء لحم بقرى قليل الأملاح
كوب شعير
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مجفف
1/2 ملعقة صغيرة زعتر
كوب جزر مقطع إلى شرائح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

* الطريقة:

- يشوح اللحم المفروم مع البصل فى إناء كبير فوق النار، قرب نضج اللحم يضاف عش الغراب مع التقليب لدقائق قليلة.
- تضاف باقى المكونات ماعدا الجزر حتى ينضج الشعير ويترك لمدة ساعة مع إضافة الماء عند الحاجة لذلك.
- يضاف الجزر ويترك الحساء لمدة خمس دقائق حتى ينضج.

* تقدم هذه الوجبة = ستة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية =  307
السعرات الحرارية المستمدة من الدهون  = 92
إجمالى الدهون = 10 جم (15%)    
الدهون المشبعة = 4 جم (20%)    
دهون متعددة التشبع = 1 جم
دهون أحادية التشبع = 4 جم
الكوليسترول = 47 ملجم (16%)
الصوديوم = 102 ملجم (4%)
البوتاسيوم = 528 ملجم (13%)
الكربوهيدرات = 34 جم (11%)
الألياف =  6.8 جم (27%)
البروتينات =  20 جم
فيتامين (أ) = 20%
فيتامين (ج) = 12%
الكالسيوم = 3%
الحديد = 17%

* تعتمد النسب المئوية للقيم اليومية على النظام الغذائى الذى يقدم 2000 سعراً حرارياً.