|
* وجبات الأمراض المزمنة (
مرض
السكر):
*
وجبة صحية من اللحوم (اللحم البقرى):
* المقادير:
1/4 كوب صوص صويا
1 ملعقة صغيرة عسل
ملعقتان صغيرتان خل
1 ملعقة صغيرة رحيق برتقال
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
500 جرام شرائح لحم بقرى خالية من الدهون مقطعة إلى مكعبات
1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات
1 ثمرة فلفل أحمر مةطعة إلى مكعبات
* الطريقة:
- يخلط صوص الصويا والعسل والخل ورحيق البرتقال والزيت فى كيس
بلاستيك.
- توضع شرائح اللحم البقرى فى الكيس البلاستيك ثم يغلق جيداً، ثم
يوضع الكيس فى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى اليوم التالى.
- يوضع مكعب من اللحم ثم مكعب فلفل وهكذا فى خلة خشبية حتى
امتلائها.
- تغمس فى ماء مغلى لدمة 30 دقيقة.
- تشوى على الشواية أو فى الفرن مع التقليب على الجانبين لمدة 10
دقائق.
* تساوى هذه الوجبة = أربعة مقادير
(المقدار الواحد = 128 جرام من اللحم).
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 194
البروتينات = 23 جرام
الصوديوم = 354 ملجم
الكوليسترول
= 64 ملجم
الدهون = 7 جرام
الكربوهيدرات = 9 جرام
-
البديل الغذائى = 3 لحم خالى من الدهون - 2 خضراوات
|
